2010年8月31日 星期二

[知識] 龜甲萬

話說......最近認識了一個做醬油的小開,在一次閒聊中他跟我說了醬油是怎麼做的。



首先,要先準備阿萬師醬油,要知道阿萬師古早味可說是靠著這醬油的絕門秘方掘起的。正所謂醬油有三要,要濃、要醇、要香。大家都知道,醬油是用大豆做的,阿萬師的醬油就是能讓人讚一句:「因為豆醬濃啊!」



再來,準備一條繩子,長度適中即可,過長無妨,但不宜太短。

繩子雖然不是重點,但建議是用通過民間認可的草繩,可以對發酵的酵母有效刺激,又不會造成永久性的傷害。要注意的是,過細的繩子有中途斷裂的可能,盡量不使用中國製的黑心繩。



最後,是一個女性。年紀大小就要看這醬油要發酵多少。一般來說25歲以上的熟女約是八成發酵,而17歲的是中度發酵。

然後將阿萬師醬油灌進女性體內,因各家祖傳的興趣不同,灌入何處及如何灌入也有所不同。

拿起繩子,開始對女性做龜甲式綁縛,同時不斷的對女性灌入醬油。當女性被灌成一個六角形時,綁縛也應該要完成了。若是無法同時完成,則有重製的必要性。



將這個龜甲丟進大鍋裡熬煮,視情況放鬆或加緊繩結。讓阿萬師醬油在人體內進行二次發酵,因為正妹天生就具有除去雜質、增加純度的效果,最後排出時就是二釀二蒸的「龜甲萬甘醇醬油」了。

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